Varukorg(0 produkter)

Din varukorg är tom

Önskelista

Varukorg(0 produkter)

Din varukorg är tom

Helgfrukost med Cervera

[@portabletext/react] Unknown block type "figure", specify a component for it in the `components.types` prop
Helgfrukosten är nästintill helig för många! Då har vi tid att efter en stressig vecka sätta oss tillsammans och njuta av någonting extra gott. Tillsammans med Cassandra Lundgren kommer vi under året att varannan vecka dela med oss av fantastiska recept som både är snabba och enkla – men garanterade succéer på frukostbordet!
Vi önskar alla en riktigt härlig helgfrukost! 

2 sorters Amerikanska plättar med kanelstekta äpplen, blåbär och pekannötssirap

Finns det någonting som slår nygräddade och fluffiga amerikanska pannkakor? Ja, dessa två ljuvliga varianter av klassikern! Addera bara kanelstekta äpplen eller blåbär med kardemumma i grundreceptet. Ut kommer två av de godaste plättarna du någonsin ätit!
Helgfrukost med Cervera - Recept chaigröt
Grundrecept (ca 20 plättar):
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 msk socker
5 dl mjölk
2 ägg 
Lite salt 
Smör att steka i.
Äppelplättar med kanel:
Grundrecept 
1-2 äpplen
Kanel 
Socker
Blåbärsplättar med kardemumma:
Grundrecept
1-2 dl blåbär 
Kardemumma
Kryddningen är efter smak
Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. 
Rör ner mjölk och sedan ägg. Blanda samman till smet. 
Rör ner kanelstekta äpplen, eller blåbär med kardemumma i smeten. 
Hetta upp en stekpanna och klicka ut smör (ca 1 msk per omgång). 
Grädda varje plätt i ca 1-2 minuter per sida innan du vänder.
Helgfrukost med Cervera - Recept chaigröt
Pekannötssirap:
1 dl pekannötter 
1 dl valfri sirap 
Lite salt (efter smak)
Gör så här: 
Mortla (eller hacka) pekannötterna och blanda samman med sirap och salt. Ringla över pannkakorna.

Frukostpizza med ägg och avokado

Älskar du pizza så kommer frukostpizzan med ägg, avokado och krispiga grönsaker garanterat att bli en ny favorit. Passar perfekt till kompisbrunchen då den är enkel att göra och räcker till många. Toppa med det du gillar eller har hemma.
Ingredienser: 
5 dl vetemjöl
¾ tsk salt
2 tsk bakpulver
½ dl rapsolja
2 ½ dl mjölk
Fyllning:
1 dl tomatsås
150 g mozzarellaost
Topping: 
4 ägg
champinjoner 
Rödlök 
Kapris 
Rucola 
Bladspenat
Helgfrukost med Cervera - Recept chaigröt
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. 
Blanda vetemjöl, salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt olja och mjölk och rör snabbt ihop allt till en deg. 
Kavla degen med lite mjöl över ett bakplåtspapper. 
Bred ut tomatsås på bottnarna och strö över mozzarella-ost. 
Kläck ägg, skiva champinjoner och strö över kapris och rödlök. 
Grädda pizzorna mitt i ugnen i ca 10-12 minuter. 
Toppa med färsk avokado och strö över bladspenat och rucola.

Kicka igång dagen med en nyttig energishot med ingefära och citrus

Jag startar (sedan en tid tillbaka) varje morgon med en energishot gjord på massa råriven ingefära, citron och lime. Jag gör en liter dryck varannan vecka som bevisat håller både förkylning, dåligt immunförsvar, migrän och högt blodtryck på avstånd. Ingefäran kickar dessutom igång matsmältningen och har en frisk och god smak. 
Så här gör du energishoten med ingefära och citrus
1 liter 60-gradigt vatten
150 gram råriven ingefära 
2 citroner
2 lime
Gör så här:
Koka upp vatten i en kastrull och ta åt sidan. Låt vattnet svalna något. OBS: Vattnet får ej vara över 60 grader då ingefärans nyttigheter försvinner då.
Riv ingefäran grovt och dela upp citroner och lime i hälften.
Blanda ner ingefära och saften från citrus samt de pressade frukterna och låt blandningen svalna helt.
Sila sedan bort ingefäran/frukter och förvara drycken i glasflaska i kylen.
Ta en till två shot varje morgon.
Tips: Blanda ner 1 tsk gurkmeja och cayennepeppar för extra sting och nyttighet.
Helgfrukost med Cervera - Recept chaigröt

Saftigt och galet gott banan och valnötsbröd

En bra frukost håller du dig mätt och glad på länge! Det här enkla och sjukt saftiga banan och valnötsbrödet passar perfekt till brunchen eller helgfrukosten och passar lika bra att toppa med smör och en skiva ost som mosad avokado med krispiga grönsaker.
2 bananer
2 dl havregryn
2 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
2 dl filmjölk
2 tsk bakpulver
1 dl valnötter
½ dl brödsirap
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke.
Mosa bananerna med en gaffel och rör ner i bunken.
Häll på filmjölk och brödsirap och blanda allt till en smet.
Häll smeten i brödformen (jag använder sockerkaksform) och grädda i ca 50 minuter. 
Helgfrukost med Cervera - Recept chaigröt
Helgfrukost med Cervera - Recept chaigröt

Om Cassandra Lundgren

Cassandra är en matglad inredningsnörd och livsnjutare som skulle kunna leva på frukost och nybryggt kaffe. Hon arbetar som journalist och har tidigare varit deltagare i Hela Sverige Bakar. 
Här bjuder hon på sina bästa frukostrecept (efter säsong) som uppmanar och inspirerar till en härligare helg – utan en massa köksstök och onödigt många ingredienser.